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中国人民大学集团管控董事长课程

吃货的蟹逅 新加坡辣椒炒蟹

“记得那次是一家人去新加坡玩,点了这个辣椒炒蟹,结果一试发现根本停不下来,儿子连汁水都舔干净。2.将番茄酱、拉茶酱和三巴酱稍稍炒出香味,加入鱼露和糖调味,加水煮开后备用。[详细]

2017-03-24 16:35

香港曝光十款“不健康”碟头饭,广州人却都超爱吃!|周六冷空气来了!

昨天,日前香港公布10类相对不那么健康的碟头饭、粉面的名单。世界卫生组织建议健康的成年人(16岁或以上)每日应摄取少于2,000毫克钠,即约5克盐(约1平茶匙),以每日三餐计算,平[详细]

2017-03-24 16:35

糍而不腻的茶香糯米饼

在红茶之乡英德,就有茶友将湘南的糯米粉与春茶结合,精心炮制出茶香糯米饼,是一款不错的休闲美食。食用时,茶香热热、糯米甜甜的感觉,令人仿佛又回到童年,吃到妈妈做的糯米糕的感[详细]

2017-03-24 10:20

春舌当造黄鱼美正是鱼儿欲上时

广州东圃有一家达濠鱼仔店,每日从潮汕地区取新鲜的河海鲜,这个季节里自然少不得当红主角皮皮虾。春舌的鱼鳞比黄花鱼色泽浅且小片;春舌头尖,黄花鱼的头粗大,圆碌碌;体形上,春舌[详细]

2017-03-24 10:10

春月里来吃擂茶

陆丰和陆河地区的擂茶都以当地的七八种时蔬和青草做主料,艾草、薄荷、苦刺芯必不可少。其金贵之处,在于一只墨斗鱼只有二两左右的卵,而店家用了两只墨斗鱼卵炮制出一份“墨斗卵粿”[详细]

2017-03-24 09:29

警惕!冷冻虾含明胶放心!新鲜活虾没有胶

卓壮生建议,消费者在选购冷冻虾时,一定要购买有标明生产日期、商标、生产地和具备一定规格知名度的大厂家的产品。一看虾头:正常的冻虾虾头会扁,或者是不鼓现象,但是注胶后的虾的[详细]

2017-03-24 09:27

在春天里撒一把野

春分刚过,正是春天气息最浓之时,也是一年一度吃野尝鲜的最佳时节。火腿炒蚕豆  蚕豆和春笋不同,无论是单炒、配肉或炒鸡蛋,滋味都实在不错。春笋  由于春笋是瘦物,味道清淡,[详细]

2017-03-24 09:26

色香味俱全酸菜鱼 自己在家动手做

美食广场里,酸菜鱼餐馆的门口总是排着长长的队。② 将煎好的鱼骨和腌制好的鱼片,一同倒入锅里,鱼肉很容易熟,大概煮两分钟就好。② 也在另一个锅里,烧热油,加入花椒,炒香后将花[详细]

2017-03-23 10:11

“闻香食滋味”

■柠檬葱盐烤牛舌。■吃过回不了头的五香牛肉和牛尾。餐厅和出品,其实与人一样,“一样米养百样人”,但大家各有性格,多样性造就了世间万物,百花齐放也就充满了奇遇。[详细]

2017-03-23 09:22

“闻香食滋味”

冰聚印度时尚餐吧 Ice Cube Bar & Grill 地址:越秀区建设三马路5号柏高酒店首层 有好牛肉,除了“牛火”的吃法,自然也少不了潮汕的卤水,用老板阿琦哥的话说:“潮汕卤水就是[详细]

2017-03-23 09:18

炸鱼薯条花样多

餐厅做的是地中海风格的海鲜菜,以炸鱼薯条和烧烤海鲜为主打,其总店在新加坡已有19年的历史。这里的炸鱼薯条,以不同风味的酱汁来代表不同国家,有6种口味可选,人气最高的是柠檬奶[详细]

2017-03-22 10:04

酸辣菜唤醒你

这煲酸汤的关键在于所选的贵州酸木瓜要生熟度恰好,不能过生或过熟,这样酸味才能适当。除“苗家酸汤鱼”之外,一些新兴的贵州菜式也围绕酸大做文章,譬如“苗家咸山桔蒸龙趸球”。[详细]

2017-03-22 10:03

爱它的美色 更爱它的美味

材料:粉丝300克、青椒丝30克、黄甜椒丝40克、红椒丝30克、洋葱丝30克、泰式汁适量、生菜适量。材料:甘笋条50克、西芹条50克、青瓜条50克、甜椒条50克、生菜、千岛汁适量。[详细]

2017-03-22 10:01

春来啦 “草”味香

有深圳大厨在传统技法上进行更新,推出艾叶虾皮炒鸡蛋,多层次的细腻口感混在一起,别有风味。春笋食法多种多样,但最令当地人喜爱的是“竹笋煲擦菜”。作为饭前的开胃小品,尝起来先[详细]

2017-03-22 09:40

助眠安神食材

莲子百合糕还是广东人结婚喜宴上的代表性糕点之一,用莲子、百合、红色枸杞、马蹄粉等制成的莲子百合糕,晶莹剔透。莲子百合糕看起来像果冻,吃起来很弹牙有韧性,味香清甜。[详细]

2017-03-21 09:09