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“广州过年”味道:友好人家盛赞广州“步步惊艳”


来源:广州日报

花城人家和友好人家游览荔湾花市。除夕这一天,东道主精心准备了广州游路线,各具特色的年夜饭更让客人充分感受到羊城的祥和气氛。

尝粤式点心:老外最爱陈村粉椰汁糕

逛完陈家祠与荔湾花市后,40户友好人家和花城人家在广州城隍庙旁边的点都德茶楼品尝了地道的广式点心宴,金牌虾饺皇、明虾蟹子烧卖、金沙红米肠等十数种意头好、色香味俱全的广式点心悉数上桌,还有主厨介绍“广州点心八大怪”和制作精髓:“虾饺每一个都有13褶;蛋挞新鲜现做,酥皮有层次,蛋水要滑;叉烧包也有跟北方不一样的南派做法……”

听说要点评面前的粤式点心,加拿大友好人家的男主人Gwendal竖起大拇指,他最爱吃陈村粉和椰汁芒果糕,一家四口一下子“光盘”。而艇仔粥则让他赞赏“这么简单的做法,却带出出乎意料的浓厚味道”。作为家中贤内助,妻子罗女士对虾饺的做法很好奇,“加拿大有很多虾,但这种口感和风味却很有特色”。罗女士说,广州的粤菜和点心正是这座城市的写照:历史积淀与舒适生活相得益彰。

“我之前去过香港,很多粤式点心都有,但广州这边的艇仔粥、陈村粉等都没吃过,尝了之后我们发现很好吃。”张先生说,家乡台南与广州纬度相近,味道也相近,很合口味,粤味之中能品出地方文化积淀,非常棒!

[责任编辑:潘安生]

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